Tender com Mostarda e Mel

Mais uma receita típica de natal!

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • Uva Itália (cerca de 15 grãos)
  • 200 g de cerejas frescas (ou em conserva)
  • 1 manga média cortada em cubos
  • 100 g de nozes picadas
  • Cravo-da-índia para decorar
  • Cebolinha verde picada para decorar
  • 1 Tender
  • Papel alumínio

Modo de Preparo

  1. Prepare uma mistura com a mostarda e o mel, mexa bem e reserve.
  2. Faça cortes quadriculares no tender, espete cravos nas junções e lambuze-o com a mistura de mostarda e mel. Leve ao forno preaquecido (180ºC) coberto com papel alumínio por 25 minutos. Vá regando o tender com o caldo que se formar no fundo.
  3. Retire o tender do forno e remova o papel alumínio. Junte parte das frutas (sem a calda) em torno dele para que sejam aquecidas também e volte ao fogo baixo por mais 10 minutos.
  4. Coloque o Tender em uma travessa, decore com o restante das frutas e a cebolinha e sirva.

Imagem e Fonte: http://acarnequeomundoprefere.com.br/receitas/tender-com-mostarda-e-mel

Bolacha de Mel

Entre no clima de natal e faça essas deliciosas bolachas de mel!

Ingredientes

  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/2 colher de café de noz-moscada em pó
  • 1/2 colher de café de cravo em pó
  • 1/2 colher de café de canela em pó
  • 1 unidade de Ovo
  • 1 unidade de gema
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de sal amoníaco
  • 2 kg de farinha de trigo

 

Modo de Preparado

  1. Misture numa panela o açúcar refinado, o mascavo, o mel, a noz-moscada, o cravo e a canela e leve ao fogo. Misture com delicadeza até os ingredientes formarem um caldo homogêneo. Nunca deixe ferver.
  2. Numa bacia misture o ovo, a gema, o óleo, o leite e o sal amoníaco e bata tudo com um fouet (batedor especial). Adicione o caldo preparado na panela e dois terços da farinha, e continue batendo por alguns minutos. Cubra e deixe descansar por, ao menos, duas horas em temperatura ambiente.
  3. Retire e amasse adicionando aos poucos o restante da farinha, até a massa ficar homogênea.
  4. Estique-a com um rolo até formar uma camada de 3 a 4 milímetros.
  5. Após recortar a massa com forminhas de diferentes formatos, disponha as bolachas numa travessa coberta com papel manteiga e asse por 10 minutos a 180 graus.
  6. Use glacê real para decorar.

Imagem e Fonte: https://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/receitas-pratos/bolachas-de-mel/

Frango Assado com Mel

Ingredientes

1 quilo de frango(aqui usamos as asas e coxinhas)

1/2 copo de manteiga

3 colheres de mostarda de primeira

3 colheres de mel

Sal o quanto baste

Pimenta do reino a gosto

1 colher de café de curry

 

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno a 180 graus.
Misture todos os temperos até homogenizar e esfregue nos pedaços de frango até que fiquem totalmente untados.
Disponha os pedaços de frango numa assadeira anti aderente e leve ao forno por uma hora ou até atingir o ponto desejado, que deve ser bem dourado e molhadinho.
Sirva com arroz branco e salada.

Imagem e Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/frango-assado-com-mel-mostarda-e-curry-50b9f7b34d09381e46000041.html

Sorvete de banana com canela, mel e cacau

Verão e nada melhor que fazer aquele sorvete para refrescar. Que tal essa receita saborosa?

Ingredientes:
1/2 dúzia de banana prata picada
1/4 de suco de limão
1/2 colher (sopa) de canela
Mel
Cacau

Modo de Preparo:
Coloque a banana picada em um recipiente e leve ao congelador. Após congelada, bata no mix e adicione o suco de limão e a canela. Sirva ou leve novamente ao congelador.

Fonte: https://www.guiadasemana.com.br/receitas/galeria/8-receitas-doces-e-salgadas-com-mel

Pernil de Vitela com Mel e Limão

Ingredientes:
1 pernil de 3 kg, aproximadamente
Alecrim (a gosto)
2 kg de batatas inglesas com casca, cortadas em rodelas finas
Suco de 2 limões
4 colheres (sobremesa) de mel (se preferir, acrescente mais)
1/2 copo de vinho branco
Pimenta-do-reino (a gosto)
1 laranja
Sal (a gosto)

 

Modo de Preparo:
Tempere o pernil com o sal, o limão, o suco de laranja, o mel e a pimenta-do-reino. Faça pequenos furos na superfície da carne e coloque os ramos de alecrim. Ao redor, coloque as batatas e tempere com os mesmos ingredientes. Regue com o vinho branco e o azeite. Leve ao forno preaquecido a 230 graus, coberto com papel-alumínio. Deixe assar por 2 horas e 30 minutos, abaixe o forno e vá regando, com o próprio caldo, aos poucos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos, para dourar. Continue regando sempre, para que não resseque. Retire o pernil e as batatas do forno e deglaceie a assadeira com um pouco de água para formar o molho. Coloque a carne e as batatas em uma travessa, cubra com o molho e sirva a seguir. Vale lembrar que o tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho do pernil e pode variar também de forno para forno. Cheque de tempos em tempos se a carne já está assada ou se está ficando ressecada.

Fonte: https://www.guiadasemana.com.br

Biscoito de Mel

Alimento nutritivo e bem menos calórico que o açúcar, o mel poder ser grande aliado no preparo de receitas gostosas. Rico em potássio, vitaminas do complexo B, vitamina C, sais minerais e ferro, ele dá sabor a doces como bolos, molhos e, claro, ao tradicional pão de mel.

Outra opção é usar o ingrediente no preparo de deliciosos biscoitos com apenas 45 kcal cada. O tempo de preparo dos biscoitos de mel é de 40 minutos e a receita rende cerca de 50 unidades.

Ingredientes

  • 250 g de margarina
  • 125 g de açúcar
  • 400 g de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

Junte a margarina com açúcar e misture bem. Acrescente a farinha, sal e o mel. Amasse bem. Faça bolinhas e achate levemente. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre os biscoitos. Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem dourados.

Fonte: http://www.mulher.com.br/9948/biscoito-de-mel-e-receita-facil-e-saborosa-para-o-cafe-da-tarde

Pudim de Azeite e Mel

Ingredientes

  • 1/4 de xícara (chá) de azeite para untar

  • 500 g de açúcar

  • 8 ovos grandes

  • 1/4 de xícara (chá) de azeite

  • 4 colheres (sopa rasas) de mel

  • raspas da casca de 1 limão

Modo de Preparo

  1. Unte uma fôrma para pudim (20 cm de diâmetro X 6 cm de altura) com 1/4 de xícara (chá) de azeite e coloque no congelador. Reserve por uns 10 minutos.
  2. Numa tigela coloque o açúcar, os ovos, 1/4 de xícara de azeite, o mel e as raspas de limão. Com o auxílio de um batedor de arame ou colher de pau, bata bem até o açúcar dissolver.
  3. Retire a fôrma untada do congelador e despeje a mistura da tigela.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por +/- 45 minutos. Verifique o cozimento furando o pudim com um palito. Estará pronto quando ele sair limpo.
  5. Deixe o pudim descansar durante 10 minutos antes de desenformá-lo para servir.
  6. Sirva-o morno com sorvete de creme.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/pudim-de-azeite-e-mel-4d50bc1052e0b252bc005e7a.html

Receita de Bolo de Mel com Frutas

Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo comum
1 xícara (chá) de açúcar mascavo orgânico
1 xícara (chá) de leite de soja
½ xícara (chá) de damasco seco picado
½ xícara (chá) de tâmaras picadas
2 ovos orgânicos
4 colheres (chá) de mel orgânico
2 colheres (chá) de fermento químico
1 colher (sopa) de óleo de coco extra virgem

Modo de Preparo:
Bater as claras em neve e reservar. Em uma tigela grande, misturar o leite, o açúcar, as gemas, o mel, o óleo de coco e as farinhas aos poucos. Juntar as frutas e misturar delicadamente. Adicionar as claras e o fermento até incorporar a massa. Despejar a massa em forma untada e polvilhada. Levar ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

Rendimento: 12 porções
Valor calórico aproximado por porção: 137 kcal

 

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br/receitas/galeria/8-receitas-doces-e-salgadas-com-mel